Monchou Taart

Monchou Taart

Weinig ervaring met het maken van taarten? Dan is deze Monchou taart met een Bastogne bodem en kersen topping zeker een aanrader. Snel, eenvoudig, zonder oven en ook nog eens verschrikkelijk lekker. Ondanks dat de bereiding weinig tijd vraagt is een gezonde portie geduld vereist. In totaal brengt de taart zo’n 4 uur in de koelkast door om op te stijven.

Maar nu: Op naar de keuken voor jouw eigen Monchou Taart.

Benodigdheden Monchou Taart:

  • 200 gr. Monchou
  • 250 ml Slagroom
  • 125 gr. Suiker
  • 100 gr. Boter
  • 1 blik kersenvulling
  • 200 gram Bastogne koeken
  • 1 pakje Klopfix
  • Mengkom
  • Springvorm
  • Mixer
  • Lepel

Stap 1: De bodem

Laten we beginnen met het invetten van de bodem van het taartblik. Ik gebruik meestal een springvorm met een diameter van 24 cm. Inplaats van invetten is bakpapier natuurlijk ook een optie. Open nu het pak Bastogne en verdeel de koekjes over een vlakke ondergrond. Gebruik vervolgens een roller om alle koeken zo goed mogelijk te verkruimelen. Hoe kleiner de kruimels, hoe makkelijker de taart straks te snijden is. Verzamel alle kruimels in een mengbak. Neem nu een klein pannetje en smelt (op laag vuur) de 100 gram boter. Let er op dat de boter niet verkleurd om de smaak zo goed mogelijk te behouden. Wanneer alles is gesmolten gieten we de boter bij de kruimels en husselen we het geheel, met een lepel, stevig door elkaar tot de boter volledig is opgenomen door de kruimels. Verdeel de mix nu over de bodem en strijk het geheel glad met de bolle kant van een lepel. Tevreden? Mooi. Dit kan de koelkast in om alvast wat op te stijven.

Stap 2: De vulling

Dan gaan we nu over naar de vulling van onze taart. We beginnen met het opkloppen van de slagroom. Let op, vergeet de klopfix niet! Wanneer deze met de mixer goed luchtig is geslagen zetten we deze even opzij. Neem een nieuwe mengkom en voeg de Monchou en suiker daarin samen. Meng deze nu tot een smeu├»g geheel. Voeg vervolgens de eerder opgeklopte slagroom toe en mix alles nog eens goed door elkaar. Neem de springvorm uit de koelkast en giet de vulling hierin over. Verdeel de Monchou mix zo goed mogelijk over de gehele bodem en strijk als laatste stap alles weer netjes glad met de bolle kant van een lepel. Al honger? Dan heb je pech. Want de vorm met bodem en vulling mag nu voor zo’n 3 uur de koeling in om op te stijven. Enne, niet smokkelen! We willen immers een taart en geen pudding wanneer we straks de springvorm openen.

Stap 3: De topping

Heb je je geduld kunnen bewaren? We nemen de vorm nu weer uit de koelkast en controleren of de vulling goed is opgestijfd. Zo ja, open dan het blikje kersenvulling en verdeel de inhoud in de springvorm. Alhoewel de taart er nu klaar uitziet gaat deze toch nog even terug de koelkast om de topping nog even te verstijven. Ergens rond een uur zou genoeg moeten zijn.

Stap 4: Smullen maar

Wanneer de tijd daar is nemen we de taart wederom uit de koelkast en openen voorzichtig de springvorm. Wanneer de taart netjes in vorm blijft is deze volledig opgestijfd en daarmee klaar om opgepeuzeld te worden. Gezond is het niet, maar wel verdomd lekker! Smakelijk!

Tip van Bjorn!

Het recept voor deze Monchou taart leent zich erg goed om mee te experimenten. De taart bestaat uit 3 lagen welke allen op vele manieren zijn in te vullen. Neem bijvoorbeeld eens andere koekjes voor bodem, of kies een andere topping. Probeer, leer en ontdek.